稲取から金目鯛が届いた！
僕の地元は伊豆の稲取という小さな温泉街です。駅から徒歩10分ほどで漁港や魚市場がある漁師町でもあります。
伊豆近辺は魚の種類も豊富なのですが、とりわけ金目鯛は超がつくほど有名なブランド品なのです。都内でも稲取の地キンメ（地元で獲れたものだけを地キンメと呼びます）と表示されるほど人気があるのです。というのを上京後しばらくして知りました。最近ではキンメマラソンというマラソン大会まで開催されてかなり盛り上がっているようです！
そのキンメダイですが、僕の幼馴染みがキンメの漁師さんをしていて獲れたてをそのまま送ってくれました！しかも2尾！サイズもとても大きくてビックリしました！
いざ捌こうにも包丁も碌なのを持っていないので魚屋さんに持っていって捌いてもらいました。
・お刺身
・しゃぶしゃぶ（絶品！）
・昆布締め
・煮付け
・アラ煮
と色んな形で頂きました！家族も大喜びで親孝行出来ました😄俊クンありがとね！ごちそうさまです！
アメブロはこちらから
オオモリのownd HPはこちらから
インスタのアカウント
@mori_ing
@ing_ohmori
ingのオフィシャルinstagram
@ing_aoyama
どちらもフォローよろしくお願い致します！
0コメント