2018.04.04 00:55稲取から金目鯛が届いた！僕の地元は伊豆の稲取という小さな温泉街です。駅から徒歩10分ほどで漁港や魚市場がある漁師町でもあります。伊豆近辺は魚の種類も豊富なのですが、とりわけ金目鯛は超がつくほど有名なブランド品なのです。都内でも稲取の地キンメ（地元で獲れたものだけを地キンメと呼びます）と表示されるほど人気があるのです。というのを上京後しばらくして知りました。最近で...
2017.10.31 11:00さんまご飯のレシピクッ○パッドとか有能なアプリがあるのでこんなところで紹介しなくてもとは思いましたが一応。 まずは材料から。さんまご飯 5~6人前・さんま、、、二尾・お米、、、四合・しょうゆ、、、30ml・みりん、、、30ml・お酒、、、30ml・麺つゆ、、、30ml・お水、、、500ml・生姜、、、一つ・シメジ、、、半パック・舞茸、、、半パッ...
2017.10.31 03:00秋の味覚我が家、というか僕の得意料理の一つ『サンマのご飯』を今季初めて作りました。今年は悪天続きで秋の行事や農作物に被害が出ていますが、このサンマもかなり高騰しています。同じ魚屋さんで去年は一尾100円だったのが今年はなんと180円。1.8倍です。
2017.03.15 10:20男の料理 久しぶり編先日義母の誕生日パーリーがありました。我が家周辺では上半期に誕生日が集中していて誰かの誕生日にはみんな集まってお祝いをします。今回は義父と二人で料理を作りました。
2016.11.11 02:40冬にピッタリ 『煮込みの本』仕事終わりに通うジムで汗を流しシャワーでサッパリして気分よく地元へ帰ると非常に喉が渇いているのでコンビニでビールを買いがちです。昨日もその流れでコンビニに入ったらビールよりも先に雑誌コーナーから目に飛びこんできたこのムック本。ただでさえ汗をかいて塩分を欲しているのに加えて最近の寒さ。パラパラとめくって即決です😄これはdancyuの特別ム...